Из-за существующих технологических ограничений контроль температуры на типичной индукционной варочной панели основан на температуре обратной стороны керамической пластины, используемой в индукционных варочных панелях. С помощью MLX90617 компания Melexis разработала передовое и экономичное решение, способное «видеть сквозь стекло» и предоставлять показания температуры в реальном времени на дне посуды.
Принцип работы
: Используя точные методы оптической фильтрации, специально настроенные для керамического стекла, используемого в индукционных варочных панелях, MLX90617 способен обнаруживать излучение, испускаемое дном посуды и проходящее через керамическую пластину. Энергия от самой керамической пластины учитывается с помощью усовершенствованного алгоритма.
Принцип работы:
MLX90617 предназначен для использования совместно с другим бесконтактным датчиком температуры (например, MLX90614 или MLX90632), который также устанавливается под керамической поверхностью варочной панели. В качестве опции для достижения максимальной точности можно использовать измерение коэффициента излучения на месте с помощью светодиода и датчика освещенности.
Для определения температуры посуды MLX90617 измеряет излучение, испускаемое дном кастрюли или сковороды, а второй датчик измеряет излучение, испускаемое керамической варочной панелью и самим датчиком. Сопутствующие светодиод и датчик освещенности используются для измерения отражательной способности посуды и, таким образом, расчета ее коэффициента излучения. Благодаря относительно простой обработке в реальном времени можно определить только температуру дна посуды, игнорируя излучение от керамической поверхности и датчиков.
В отличие от стандартной индукционной варочной панели, измеряющей температуру керамического стекла (Tglass), датчик MLX90617, используя усовершенствованную оптическую фильтрацию, измеряет температуру дна посуды в режиме реального времени через стекло (Tpot measured). При сравнении результатов становится очевидно, что измерение, предоставляемое MLX90617, значительно ближе к фактической температуре кастрюль и сковородок (meared vessel).
Поскольку датчик контролирует температуру дна кастрюли или сковороды, а не стекла, электроника управления варочной панелью получает более точное представление о температуре пищи. Это особенно выгодно для процессов приготовления пищи, требующих точного контроля температуры в узких температурных диапазонах. Это также может способствовать повышению безопасности системы за счет обнаружения температур, выходящих за пределы допустимого диапазона, а также позволяет разрабатывать более совершенные автоматизированные системы приготовления пищи.
Микросхема MLX90617 имеет широкий, заводской калиброванный диапазон рабочих температур от -0°C до 125°C и предназначена для измерения температуры посуды в диапазоне от 70°C до 250°C. Она выпускается в стандартном корпусе TO39 с напряжением питания 5 В. Цифровой интерфейс SMBus легко интегрируется в индукционные плиты. В
корпусе TO39 размещаются как микросхема инфракрасного термоэлектрического детектора, так и микросхема обработки сигнала ASSP, а также встроенный малошумящий усилитель, 17-битный АЦП и мощный цифровой сигнальный процессор (DSP).
Подробнее
