O RH700 lê uma infinidade de valores importantes de humidade, incluindo temperatura ambiente, humidade relativa (HR), humidade absoluta (em mg/L ou g/m³), GPP (grãos por libra ou g/kg de grãos), nível de humidade relativa utilizando um sensor sem fios, nível de humidade absoluta com a sonda com fio incluída, temperatura do ponto de orvalho, temperatura de bulbo húmido, temperatura da superfície, temperatura de condensação, pressão atmosférica e pressão de vapor. O RH700 também pode registar até 8.000 pontos de dados na sua memória interna, que podem ser descarregados e apresentados como gráficos ou tabelas em formato Excel num computador Windows, utilizando o software e o cabo USB incluídos.

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