A iniciativa é financiada pela convocatória 2022b do programa de apoio às AEI (Atividades Ecológicas e de Inovação) do Ministério da Indústria, Comércio e Turismo e é coordenada pelo Cluster Alimentar da Galiza (Clusaga).
No âmbito do projeto, o Cluster GAIA analisa os sistemas de 10 a 12 empresas representativas dos subsetores dos lacticínios, da indústria marítima e das bebidas, com o objetivo de detetar as suas necessidades e oportunidades de melhoria relacionadas com a transição para a Indústria 4.0 e a transformação digital nos seus processos hídricos.
A este propósito, a GAIA sublinha que existem diversas tecnologias hídricas e sistemas TIC cuja implementação pode contribuir para uma gestão eficiente na indústria alimentar (redução dos custos de utilização, minimização dos efluentes, etc.). Estas tecnologias incluem: sensores e sistemas embebidos aplicados à melhoria do controlo e funcionamento do ciclo da água; aplicações de gestão intra/interempresarial, especificamente na área de Soluções de Inteligência (Big Data e Analytics); e comunicações e processamento de dados nas áreas da Cibersegurança, Informática e Cloud, Conectividade e Mobilidade
Os parceiros do projeto sublinham que a colaboração entre as partes interessadas dos setores da água e do digital permitirá às empresas alimentares "superar os desafios e barreiras atuais para obter um maior controlo e eficiência no seu ciclo da água, incentivando a criação de soluções inovadoras. Estas melhorias", acrescentam, "levarão a uma maior eficiência e poupança de água e energia para as empresas, aumentando a sua sustentabilidade e posicionamento de marca". Assim, o principal resultado do projeto será a definição e o desenvolvimento de projetos de I&D e inovação que visem a melhoria da sustentabilidade da indústria alimentar.
Objetivos específicos da NEXADA
- Explorar os desafios hídricos e de digitalização enfrentados pelas empresas do setor alimentar em relação às suas características e subsetores prioritários (produtos lácteos, marisco e bebidas).
- Identificar áreas de melhoria nos processos das empresas do setor alimentar que possam ser reforçadas através da I&D e da inovação.
- Mapear o leque de soluções hídricas e digitais que podem ser implementadas para melhorar os processos das empresas do setor alimentar.
- Maximizar o valor das tecnologias do setor da água para as empresas do setor alimentar, melhorando-as através da digitalização.
- Incentivar a colaboração entre os setores hídrico, digital e alimentar no âmbito do projeto para desenvolver projetos de I&D e inovação em grande escala, focados na melhoria da sustentabilidade.
